SüßER SOMMERTRAUM GANZ IN VEGAN: ANANAS AUS DEM AIRFRYER MIT KOKOS-SCHLAGSAHNE

Wenn das Wetter dir die Grillparty vermiest, muss das noch lange kein Grund sein, den Kopf hängen zu lassen. Zum Glück kann ja deine Heißluftfritteuse einspringen. So lässt sich nämlich dieses sommerliche Dessert, eine Ananas aus dem Airfryer mit Kokos-Schlagsahne, zubereiten. Neugierig? Hier ist das Rezept!

Ananas aus dem Airfryer mit Kokos-Schlagsahne: tropisches Dessert

Wie oft kommt deine Heißluftfritteuse bei dir für süße Snacks, Desserts und Co. zum Einsatz? Bei mir eigentlich so gut wie nie. Irgendwie ist sie in meinem Hirn einfach mit herzhaften Speisen verbunden, wobei sich darin genauso gut viele andere köstliche Speisen zubereiten lassen.

Eine dieser ist Ananas aus dem Airfryer mit Kokos-Schlagsahne. Das Tolle an diesem Dessertrezept ist, dass es nicht nur schnell geht, sondern dazu auch noch vegan ist. Heißt also, alle können und dürfen nach Herzenslaune zuschlagen!

Was du für die Zubereitung brauchst, liegt schon auf der Hand: natürlich eine Ananas! Diese schneidest du, sobald die Schale ab ist, in gleichmäßige Scheiben. Danach werden sie in einem Gemisch aus braunem Zucker, Zimt und gemahlener Vanille gewendet, bevor sie in den Airfryer wandern. Dort dürfen sie dann einige Minuten karamellisieren, während du in der Zwischenzeit die Kokos-Schlagsahne aufschlägst. Diese kannst du mit etwas Agavendicksaft und Limettenabrieb ganz nach deinem Geschmack verfeinern. Parallel röstest du noch einige Mandelsplitter in einer Pfanne.

Sobald alles fertig ist, kannst du es gemeinsam anrichten. Zuerst kommen die Ananasringe auf den Teller, die dann mit etwas von der Kokos-Schlagsahne getoppt werden. Und zum Schluss regnet es ein paar der gerösteten Mandelsplitter. Schon steht ein sommerliches, fruchtiges und cremiges Dessert auf dem Tisch. Lass dir deine Ananas aus dem Airfryer mit Kokos-Schlagsahne schmecken!

Wenn dir dieses Rezept gut gefallen hat, dann bereite als Nächstes einen gegrillten Pfirsich aus dem Airfryer zu. Äpfel aus dem Airfryer sind vor allem im Herbst eine tolle Dessert-Idee. Und gebackene Erdbeeren dürfen natürlich im Sommer nicht fehlen!

Ananas aus dem Airfryer mit Kokos-Schlagsahne

Olivia

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 12 Minuten Min.

Gesamtzeit 27 Minuten Min.

Portionen: 2

Zutaten 

• 1 kleine Ananas
• 2 EL brauner Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 Prise gemahlene Vanille 🛒
• 2 EL Mandelsplitter
• 150 ml Kokoscreme 🛒 aus dem Kühlschrank
• Agavendicksaft nach Geschmack
• 1 Bio-Limette Abrieb

Zubehör

• Heißluftfritteuse 🛒

Zubereitung

1. Schäle die Ananas und schneide sie in gleichmäßige Scheiben (ca. 1-2 cm dick).
2. Vermische in einer Schüssel braunen Zucker, Zimt und Vanille.
3. Wende die Ananasscheiben gründlich in der Zucker-Zimt-Vanille-Mischung.
4. Lege die Scheiben nebeneinander in den Airfryer-Korb.
5. Backe die Ananasscheiben bei 180 °C für 10–12 Minuten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
6. Röste währenddessen die Mandelsplitter in einer Pfanne ohne Fett goldbraun.
7. Schlage die gekühlte Kokoscreme in einer Schüssel auf. Füge nach Geschmack Agavendicksaft und Limettenabrieb hinzu.
8. Serviere die warmen Ananasscheiben mit einem Klecks Limetten-Kokos-Schlagsahne.
9. Garniere das Dessert mit den gerösteten Mandelsplittern.