DAS PERFEKTE SCHNITZEL: STARKOCH STEFFEN HENSSLER VERRäT, WIE ES GEHT
Bei der Zubereitung eines leckeren Schnitzels hat wohl jeder Koch und jede Köchin ein eigenes Rezept. Auch der Kochprofi und Fernsehkoch Steffen Henssler hat seine eigene Methode entwickelt, um ein perfektes Schnitzel zuzubereiten
Wie auch beim Braten eines Rindersteaks gibt es beim Backen eines echten Wiener Schnitzels beziehungsweise Schnitzel Wiener Arts verschiedenste Herangehensweisen, um ein saftiges Stück Kalbs- oder Schweinefleisch mit einer krossen Panade hinzubekommen.
Neben den unterschiedlichen Methoden zum Klopfen der Fleischstücke gehen die Meinungen auch bei der Frage, ob man Sonnenblumen-, Rapsöl oder sogar Butterschmalz in die Pfanne gibt, um ein ansehnliches Ergebnis zu erreichen, auseinander.
Auf YouTube und Co. gibt es seit langem jede Menge Videokanäle, in denen sich Hobbyköche Tipps und Tricks für die Zubereitung bestimmter Gerichte holen können. Einer der hierzulande beliebtesten Profi-Köche ist Steffen Henssler, der aus TV-Shows wie den Topfgeldjägern oder der Küchenschlacht vielen Zuschauern bekannt sein dürfte.
Auf seinem YouTube-Kanal "Hensslers Schnelle Nummer", welcher derzeit von über 65.000 Nutzern abonniert wird, zeigt der Koch immer wieder fixe Rezept-Ideen, die auch ohne allzu großes Know-How in der heimischen Küche mit wenig Zeitaufwand nachgekocht werden können.
Sehen Sie im Video unter diesem Beitrag, welches Rezept Henssler für die Zubereitung eines perfekten Wiener Schnitzels empfiehlt.
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