DIE GEHEIMZUTAT FüR LECKERE GERICHTE SIND OFT EIN PAAR TROPFEN SELBSTGEMACHTES KNOBLAUCHöL
Aromatisches Würzmittel
Die Geheimzutat für leckere Gerichte sind oft ein paar Tropfen selbstgemachtes Knoblauchöl
Das Zusammenspiel von Knoblauch und Olivenöl bringt den Zauber des Mittelmeers direkt in die eigene Küche – und macht Knoblauch nebenbei haltbar.
Knoblauch und Olivenöl, diese beiden Stars der mediterranen Küche, sind wie füreinander geschaffen. Gemeinsam zaubern sie in den Töpfen und Pfannen wahre Geschmacksexplosionen, die einen auf eine Reise nach Italien, Griechenland oder Spanien entführen. Ob zu Pasta, vielfältigen Pizza-Rezepten, Fleisch oder Gemüse – ein paar Tropfen Knoblauchöl verfeinern jedes Gericht und verleihen ihm eine unwiderstehliche Note.
Doch auch für sich alleine können die Zutaten glänzen. Denn sowohl in einer spanischen Knoblauchsuppe oder in fluffigen Knoblauchknoten im Knoblauch-Kräuter-Butter-Mantel zeigt die scharfe Knolle, was sie drauf hat. Und Olivenöl? Das flüssige Gold rückte erst kürzlich in den Fokus der Allgemeinheit, da es – laut TikTok – zusammen mit Vanilleeis und Salz die Zunge zum Tanzen bringt.
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Wer hätte gedacht, dass man in nur wenigen Minuten und mit ein paar Zutaten ein aromatisches Wundermittel herstellen kann, das jede Küche aufwertet? Knoblauchöl ist neben aromatischen Rosmarinöl ein beliebtes Würzmittel in der mediterranen Küche und verleiht Gerichten eine raffinierte Note. In diesem Artikel wird ein einfaches Rezept für Knoblauchöl vorgestellt, sowie einige Tipps zu Variationen.
Vorteile von selbstgemachtem Knoblauchöl
Selbstgemachtes Knoblauchöl überzeugt gegenüber fertig gekauften Produkten mit zahlreichen Vorteilen. So ist es deutlich günstiger und frei von Zusatzstoffen. Durch die Wahl der Knoblauchmenge und die Zugabe von Kräutern oder Gewürzen lässt sich der Geschmack individuell anpassen. Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. So zaubert man in kürzester Zeit ein aromatisches Würzmittel, das die eigenen Gerichte mit einem unverwechselbaren Aroma verfeinert und mediterrane Leichtigkeit in Ihre Küche bringt.
Für selbstgemachtes Knoblauchöl braucht man nur zwei Zutaten:
- 200 g Knoblauchzehen
- 500 ml Olivenöl
- Optional: Rosmarin, Thymian, Lorbeerblatt oder andere Kräuter nach Geschmack
Die Zubereitung von aromatischem Öl mit Knoblauch ist einfach:
- Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden. Knoblauchscheiben in ein sterilisiertes Glas geben.
- Olivenöl und die optionalen Kräuter hinzufügen.
- Das Glas fest verschließen und an einem dunklen Ort ruhen lassen. Je länger das Öl zieht, desto intensiver wird der Geschmack.
- Nach etwa drei Tagen ist das Knoblauchöl fertig und kann verwendet werden.
Einfach-Tasty-Tipp: Für ein zitroniges Aroma kann man etwas Bio-Zitronenschale oder Zitronensaft in das Öl geben. Und wer es scharf liebt, greift auf Chilischoten zurück.
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Knoblauchöl ist nicht nur Würzmittel, sondern hat auch den praktischen Nebeneffekt, dass man Knoblauch so länger haltbar machen kann. Wer große Mengen Knoblauch verarbeiten möchte oder muss, findet bei Einfach Tasty weitere praktische Tipps für langanhaltende Knoblauch-Fahne... ähm Frische.
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