FITNESSREZEPT FüR AMARANTH-ZIMT-PORRIDGE MIT APFEL UND BEEREN

Die richtige Ernährung wirkt wie ein Wellnessprogramm von innen. „Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.“ Dieses Zitat vom griechischen Arzt und Lehrer Hippokrates ist schon über 2000 Jahre alt. Doch seine Aussagekraft ist aktueller denn je, besonders in einer Zeit, in der die meisten Lebensmittel im Supermarkt hoch verarbeitet sind. Wir wissen heute, dass genau diese Produkte einer der Gründe für Zivilisationskrankheiten wie Übergewicht, Typ-2-Diabetes und eben auch der Fettleber sind oder zumindest maßgeblich zu ihrer Entstehung beitragen. Doch es geht auch anders. Dieses Rezept für gesundes Porridge haben wir aus dem Buch „Länger leben ohne Bauchfett. Mit 60 mediterranen Rezepten gesund & dauerhaft abnehmen“.

Diese 5 natürlichen Lebensmittel helfen gegen Bauchfett.

Zutaten für 2 Portionen

Pro Portion: 466 kcal, 16 g F, 18 g EW, 57 g KH, 10 g BST

Vorbereitungszeit: 15 min

Zubereitungs-/Garzeit: 45 min

Gesamtzeit: 1 h

Schwierigkeitsgrad: einfach

• 50 g Amaranth
• 250 ml Milch, 1,5 %
• 0,5 TL Zimtpulver
• 40 g Dinkelflocken
• 80 ml Orangensaft
• 100 g Beeren-Mischung (TK, ungezuckert)
• 20 g getrocknete Datteln
• 40 g Nüsse (Mandeln und Haselnüsse)
• 0,5 Apfel
• 1 TL Zitronensaft
• 120 g Joghurt, 1,5 %

Zubereitung

1. Amarant und Milch mit dem Zimt in einem Topf aufkochen und bei milder Hitze 25–30 Minuten leise köcheln. Die Dinkelflocken untermischen, von der Hitze nehmen und ca. 15 Minuten ausquellen lassen.
2. Inzwischen für die Beeren den Orangensaft in einem Topf aufkochen. Die Beeren untermischen, kurz aufkochen, dann abkühlen lassen.
3. Die Datteln klein schneiden und die Nüsse hacken. Den Apfel schälen, entkernen und raspeln. Mit dem Zitronensaft beträufeln.
4. Vor dem Servieren den Joghurt unter das Porridge mischen, in Schälchen füllen und mit den Datteln, Nüssen und Apfel toppen. Mit den Beeren servieren.

2023-03-22T05:14:54Z dg43tfdfdgfd