MIT DIESER 50-CENT-GEHEIMZUTAT WIRD JEDER ZITRONENKUCHEN HIMMLISCH SAFTIG

Ein saftiger und fruchtiger Zitronenkuchen ist das perfekte Sommer-Gebäck. Egal ob Sie einen Zitronen-Buttermilch-Gugelhupf, einen Zitronen-Frischkäse-Puddingkuchen oder die köstlichen amerikanischen Zitronenkuchen-Happen zubereiten, sie haben alle etwas gemeinsam. Mit dieser genialen 50-Cent-Zutat schmeckt einfach jede Art von Zitronenkuchen im Handumdrehen besser!

Die einfachste Geheimzutat für Zitronenkuchen

Um einen noch intensiveren Zitronen-Geschmack zu bekommen, müssen Sie diesen supereinfachen Trick unbedingt ausprobieren. Bereiten Sie Ihren Kuchen dafür genau nach Anweisung zu und pressen Sie währenddessen eine frische Zitrone aus. Jetzt kommt der Clou:

Öffnen Sie nach der angegebenen Backzeit den Ofen und holen Sie den Kuchen heraus. Dieser ist noch heiß und hat meist eine weichere Oberfläche, bevor er komplett ausgekühlt ist. Stechen Sie mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen ein paar Löcher in die Oberfläche und nehmen Sie den frischen Zitronensaft zur Hand. Diesen träufeln Sie anschließend auf die noch heiße Oberfläche des Kuchens. Dadurch, dass der Kuchen noch weich ist, saugt er sich schnell mit dem Saft voll, wodurch er im gesamten Teig verteilt wird. Das sorgt im Nu für einen intensiveren Zitronen-Geschmack! Probieren Sie es selbst.

Einen trockenen Kuchen retten

Unser Zitronen-Prinzip funktioniert übrigens auch bei anderen Kuchen, die vielleicht zu trocken geraten sind. Stechen Sie dafür die Oberfläche des Kuchens ein und tränken Sie den trockenen Kuchen Kaffee, Kakao oder Saft. Saft passt besonders gut zu Obstkuchen, Kaffee zum Beispiel zu diesem Espresso-Streuselkuchen.

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